सेनेटरी र सुरक्षित कास्ट आइरन कुकवेयर र यसको निर्माण विधि

कास्ट आइरन भाँडो यसको उच्च शक्ति, फलाम पुनःपूर्ति, अर्थव्यवस्था र व्यावहारिकताको कारण चीनमा सबैभन्दा लोकप्रिय परम्परागत खाना पकाउने भाँडो हो।यद्यपि, हाल बजारमा रहेका कास्ट आइरनका भाँडाहरू सबै कास्ट आइरन वा रिसाइकल गरिएको स्टिल हुन्।कास्ट आयरनका मुख्य घटकहरू: कार्बन (C) = 2.0 देखि 4.5%, सिलिकन (Si) = 1.0 देखि 3.0%।यद्यपि यसमा कम लागत, राम्रो castability र काटन प्रदर्शन, र उच्च सतह कठोरता को फाइदाहरू छन्, यो सुँगुर फलामबाट बनेको छ वा यसलाई सीधा पुन: प्रयोग गरिएको इस्पातबाट कास्ट गरिएको छ।उच्च सिलिकन र कार्बन सामग्रीको अतिरिक्त, यसमा फस्फोरस, सल्फर, सीसा, क्याडमियम, आर्सेनिक र मानव शरीरको लागि अन्य हानिकारक तत्वहरू पनि हुन्छन्।त्यसैले खाना पकाउने प्रक्रियामा, फलामको भाँडोले फलामको पूर्ति गर्न सक्ने भए पनि, फलामको पूर्ति गर्दा यी हानिकारक तत्वहरूलाई निकासा गर्न सजिलो हुन्छ, विशेष गरी सिसा, क्याडमियम र आर्सेनिक जस्ता भारी धातुहरू खानासँगै मानव शरीरमा प्रवेश गर्छन् र समयसँगै जम्मा हुन्छन्।यसले मानव शरीरलाई गम्भीर हानि पुर्‍याउँछ।उदाहरणका लागि, जनवादी गणतन्त्र चीनको राष्ट्रिय मानक "स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर कन्टेनरहरूको लागि स्वच्छ मानक" GB9684-88 ले अस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील र मार्टेन्सिटिक स्टेनलेस स्टीलको भौतिक र रासायनिक सूचकांकहरूमा मात्रात्मक नियमहरू बनाएको छ।यद्यपि, फलामको कुकवेयरको सेनेटरी सूचकहरूको लागि राष्ट्रिय वा उद्योग मापदण्डहरूको अभाव, र यसको निर्माण विधिहरूको सीमितताको कारण, सबै निर्माताहरूले उनीहरूको सेनेटरी सूचकहरू नियन्त्रण गरेका छैनन्।अनियमित निरीक्षण पछि, फलामको कुकवेयरको सरसफाई, विशेष गरी कास्ट आइरन कुकवेयर, बजारमा तिनीहरूमध्ये धेरैले स्टेनलेस स्टीलको भौतिक र रासायनिक सूचकहरू पूरा गर्दैनन्।

बजारमा स्टिल प्लेटहरूबाट स्ट्याम्प गरिएका केही फलामका प्यानहरू पनि छन्, यद्यपि हानिकारक भारी धातुहरूको सामग्री स्टिल प्लेट सामग्रीहरूको छनोटद्वारा सीमित गर्न सकिन्छ, ताकि मानव शरीरमा टाइफाइड ज्वरो नहोस्।यद्यपि, स्टिल प्लेटको कार्बन सामग्री सामान्यतया 1.0% भन्दा कम हुन्छ, जसको परिणामस्वरूप सतह कम कठोरता र सजिलो खिया हुन्छ।पेटेन्ट आवेदन नम्बर 90224166.4 ले साधारण फलामको प्यानको बाहिरी सतहमा उच्च-शक्तिको इनामेल कोट गर्ने प्रस्ताव गर्दछ;प्याटेन्ट एप्लिकेसन नम्बर ८७१००२२० र ८९२००७५९.१ ले सतहमा खिया समस्या समाधान गर्न फलामको प्यानको बाहिरी सतहमा एल्युमिनियम कोटिंग गर्ने विधि प्रयोग गर्दछ, तर यी विधिहरूले फलामलाई अलग गर्ने सामग्रीहरू खानासँग प्रत्यक्ष सम्पर्कमा हुन्छन्, र फलाम विघटनको फाइदा। फलामको प्यानमा हराएको छ।

थप रूपमा, स्टिल प्लेटको स्ट्याम्पिङ र गठन गरेर बनाइएका फलामको कुकवेयरमा घन पदार्थको संरचना हुन्छ, त्यसैले यसको ऊर्जा भण्डारण विशेषताहरू र तातो संरक्षण कास्ट आइरन कुकवेयर भन्दा खराब हुन्छ;र सतहमा माइक्रोपोरहरू नभएको कारण, यसको सतहको तेल अवशोषण र भण्डारण कार्यसम्पादन पनि कास्ट आइरन कुकवेयरको भन्दा राम्रो छ।खराब कास्ट आयरन कुकवेयर।अन्तमा, स्टिल प्लेटको स्ट्याम्पिङ र गठन गरेर बनाइएको फलामको कुकवेयरले कास्ट आइरन कुकवेयरको खाना पकाउने प्रभाव हासिल गर्न सक्दैन किनभने यसको खण्डमा बाक्लो तल्लो र पातलो किनाराहरूसँग असमान मोटाई आकारहरू प्राप्त गर्न गाह्रो हुन्छ।